[содержание]
Софора – это дерево или кустарник. Родом это красивое растение из Японии. Относится к семейству бобовых. Известно своими лечебными свойствами. У нас растет на юге европейской части страны, на Алтае, Кавказе, в Сибири. Цветет белыми, светло розовыми, желтыми цветами. Конечно, привлекает внимание пчел видом и ароматом. Ценный медонос.
Мед из софоры беловатый, напрашивается сравнение с молоком. Славится незабываемым запахом и хорошим вкусом. Применяют его в пищу и для лечения, так как ему передаются полезные свойства растения, а их немало.
Преимущества перед сахаром
В ежедневном питании мед отлично заменяет сахар, имея перед ним неоспоримые преимущества:
- не раздражает слизистые;
- быстрее и легче усваивается;
- моментально дает энергию;
- не травмирует почки;
- хорошее послабляющее действие;
- успокаивающее влияние.
Применение
Доступность и относительная дешевизна делают этот продукт популярным. Его рекомендуют спортсменам для быстрого восстановления сил, всем людям, заботящимся о своем здоровье, ослабленным больным. Много пользы получат от него и дети, и взрослые.
Биологически активные вещества содержатся в продукте в большом количестве. Это — витамины, минералы, белки, аминокислоты. Они определяют его свойства. Рутин, входящий в мед из софоры, укрепляет и очищает сосудистые стенки, восстанавливая их эластичность. Действие распространяется на все сосуды, у капилляров, например, снижается ломкость. Цветы софоры используются для предотвращения и лечения инсульта, это же действие оказывает мед, собранный с растения. Стенки сосудов очищаются, понижается уровень холестерина и сахара. Нормализует давление. Такие болезни, как тромбофлебит, геморрой, атеросклероз являются показаниями для употребления этого продукта.
Он улучшает зрение. Происходит это за счет восстановления сетчатки глаз.
Полезны кисломолочные продукты с добавлением меда. В такой смеси лучше усваиваются кальций и магний, необходимые для скелета. Это прекрасная профилактика такого распространенного заболевания как остеопороз. Также полезно есть творог с медом из софоры.
Продукт полезен для иммунитета и обменных процессов.
Народная медицина безоговорочно признает полезные свойства меда. Здесь мы видим ее завидное единодушие с традиционной. Продукт признан всеми, мед из софоры не исключение. Он много веков используется целителями, его рекомендуют практикующие врачи.
Противопоказания
Вкусное, приятное лекарство. Но есть ограничения. Пользоваться сладким лечением могут только люди, не имеющие аллергии на продукт. Надо сказать, что на мед из софоры она бывает несколько чаще, чем на 
другие сорта. Виновата фасоль – довольно распространенный аллерген. Софора принадлежит к семейству бобовых. В то же время этот продукт обладает противоаллергическим действием.
Второе ограничение общее для любого сорта. Люди, больные диабетом, могут употреблять мед в небольших количествах. Такие пациенты обычно прекрасно осведомлены в вопросах питания, сложностей не возникает.
Замечательные свойства софоры, других растений, существование тружениц пчел – пример того, насколько все разумно в природе, как она заботится о своем создании – человеке. Надо прислушиваться к своему организму, вести здоровый образ жизни, правильно питаться,
Некоторые факты
Целебные свойства меда делают его драгоценностью. Добыть ее не так просто. Для двух килограммов меда пчелам приходится собрать пять килограммов нектара. Для сбора 100 граммов вещества пчела пролетает сорок шесть тысяч километров. В древности во многих странах этот продукт выступал в качестве аналога денег.
Мед выводит алкоголь из организма. Очень хорошо помогает перебравшим с вечера. Утром надо съесть пару ложек меда и запить водой.
В то же время с давних времен известна медовуха – смесь меда с вином или пивом. Вкусный, но коварный напиток.
Автор: Хорошевская Лия
